外出就餐时宝贝爱吃里脊，我才知道了什么是里脊，每天赶早去给孩子买，晚了是绝对买不到的。中午做了这道菜，干炸里脊的简单做法分享给大家。
食材
1
里脊肉 200克
2
花生油 1斤
3
五香面 半汤匙
4
盐 1汤匙
5
胡椒粉 1汤匙
6
料酒 2汤匙
7
鸡精 1汤匙
8
淀粉 20克
9
面粉 80克
10
玉米粉 20克
方法/步骤
1
准备好新鲜的里脊。
2
去除肥的和肋膜不要，其他的切成粗条备用。
3
加入五香粉、胡椒、鸡精、盐、料酒腌制1小时入味。
4
这个是腌制好的里脊。
5
锅内放入适量的花生油加热。
6
水里加入淀粉、玉米粉和面粉。
7
用淀粉、面粉和玉米粉调成糊糊备用。
8
将里脊粘上糊糊立马放入锅里炸，一定要少放。
9
稍微定型后立马捞出来。
10
等到油温升高后复炸一次，这样可以外酥里嫩。
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这个就是我炸好的里脊肉，不错吧。
注意事项
不要一股脑儿放进去炸，那样就难成型。
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