如何制作炸羊排

准备好材料，将葱切段，姜切片备用。

锅中放入羊排，加入葱姜、适量料酒，焯好捞出过凉。

将羊排裹上淀粉，油温五成热下锅炸，炸一会儿捞出控油。

锅留底油，加入芝麻、孜然、辣椒面，倒入羊排，加盐翻炒一会儿即可。

总结如下。