搭配了海参的蒸蛋，不论从颜值和口感以及营养价值都是无可挑剔的，绝对值得拥有。
食材
1
水发海参 2个
2
鸡蛋 2个
3
香葱 1棵
4
生抽 5毫升
5
香油 5毫升
6
盐 1克
7
温开水 蛋液的1.5-2
方法/步骤
1
准备主要食材。
2
小葱洗净切成葱花。
3
海参切成小段。
4
碗里打入两个鸡蛋。
5
用手动打蛋器搅拌均匀。
6
加入蛋液1.5-2倍的温开水。
7
用滤网将蛋液过滤一遍。
8
放入食盐调味。
9
放入一半的海参。
10
将蛋液翻入隔水炖盅中。
11
蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入。
12
大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟。
13
拿出，放入香油。
14
倒入生抽。
15
撒上葱花即可。超级嫩滑爽口的海参蒸蛋就做好了。
注意事项
1
注意温开水的量是鸡蛋液的1.5-2倍，这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑。
2
蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要拿起容器轻轻晃动，不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了。