小时候就喜欢吃4样菜：肉丝绿豆芽、芹菜肉丝、红烧肉、藕，因为家里穷不舍得买菜吃，大部分时间都吃咸菜。但是现在却吃不到小时候的味了。小嘉跟大家分享一下芹菜的做法：
食材
1
芹菜 1把
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葱 1根
3
姜 1块
方法/步骤
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1、芹菜 刚买回来的芹菜会有很多芹菜叶子和根，很少有人吃的，因此把芹菜叶子摘掉、去掉根部。
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2、切芹菜段 把摘好的芹菜用刀切成小段，长短均匀。
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3、清洗芹菜 把切好的芹菜用清水冲洗干净。
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4、过热水 芹菜做不好的话会发苦，可以在热水里面煮煮去去苦味。
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5、爆炒 把芹菜用热油爆炒，放入材料和食盐、味精等。
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6、出锅 不大一会，一盘芹菜就炒好了，开饭了。
注意事项
添加食盐要适量，佐料不要太多
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