海米炝芹菜是一种以芹菜为主料，用海米为辅料制作的清爽可口的凉拌素菜。有较高的营养价值，还有减肥、降血压和保健的功效。
食材
1
芹菜 250克
2
海米 10克
3
红辣椒 2个
4
盐 适量
方法/步骤
1
先将芹菜斜切成小段
2
在将海米放入清水中泡发十五分钟左右
3
然后将红辣椒切成丝
4
接着锅内放水烧热后，把芹菜放入热水中焯水
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然后把芹菜捞出后放入盘中，放入红辣椒丝、加入适量的盐
7
最后在锅内放油烧热，把烧热的油直接浇在芹菜上，拌好后即可
注意事项
最后锅内的油不要放的太多，多的话会影响菜的清爽味道
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