今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。
食材
1
基围虾 适量
2
大颗粒海盐 适量
3
生姜 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
1
首先准备好材料。基围虾需要预处理，清洗干净，去虾线，剪虾须。生姜去皮切片。
2
处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。
3
将海盐和花椒倒到锅中。
4
锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒，加热至海盐粒发烫。
5
盛起一半的海盐花椒。
6
一半垫虾，一半盖。
7
将基围虾铺在上面。
8
散放一些生姜片，再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可。
9
不一会儿就盐焗好了。
10
盛碗，风味浓郁，干香爽口的盐焗虾就做好了。
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