中秋节快到了，又不想买外面卖的一成不变的月饼，那就自己来做 第一步当然要从馅料开始。
食材
1
绿豆 适量
2
糖 适量
方法/步骤
1
将绿豆仁洗干净泡饮用水2小时。
2
2小时过后会看到绿豆仁膨胀变大再把水倒掉再加入干净的饮用水，水量超过绿豆仁1公分即可。
3
放进电锅蒸，外围2杯水，把奶油、麦芽糖、砂糖秤重准备好。
4
奶油有点融化后就可以加入绿豆仁、砂糖、麦芽糖拌炒，记得要一直搅拌，不然会焦掉。
5
先开火后加入奶油热锅，炒到拿锅铲划一刀没有流回去即可。
注意事项
注意火候。
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