豆腐的营养物质极高，经常食用有利于补充营养。
食材
1
豆腐 500克
2
鸡蛋 3个
3
芹菜 400克
4
生抽 1勺
5
酱油 1勺
6
白糖 3克
7
盐 3克
8
鸡精 2克
9
葱 2根
10
大蒜子 5个
方法/步骤
1
芹菜清洗干净后，切成小段放入盆中，用盐腌制十分钟；
2
准备一个干净的碗，碗中放入1勺生抽，1勺酱油，3克白糖，3克盐，2克鸡精，1碗清水搅拌均匀；
3
起锅烧油，将切成块的豆腐下锅煎至金黄出锅；
4
鸡蛋不用搅散，直接打入锅中煎至金黄捞出；
5
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入食材翻炒三分钟；
6
准备一个砂锅，将所有食材倒入砂锅，倒入调好的料汁，大火煮十五分钟出锅。
注意事项
芹菜用盐腌制后吃起来口感更好。
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