平常我们做发面，为了发酵得更快，普通都用泡打粉。有时分泡打粉用完了，可不能够酵母粉来替代呢？
工具/原料
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健康
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生活
方法/步骤
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泡打粉能够用酵母粉替代吗？答案是肯定的。泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，
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大量的二氧化碳产生，自然能让面团愈加疏松了。泡打粉做面点的优点是发酵快，更少地遭到环境的限制，而则更多地遭到温度和湿度的影响
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天气冰冷的时分常常发不起来。酵母是属于有益的微生物，能够替代泡打粉的。就能让面点变得松软，它和泡打粉起的效果差不多。不过，酵母有个小缺陷就是没有泡打粉起发得那么快，而且还需求温度和湿度的配合点。
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酵母粉和泡打粉固然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁衍能够合成麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔，在烤制或者蒸的时分
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固然泡打粉起发更快，更少地遭到环境限制，让面团愈加疏松，但是由于含化学物质，对人体并不是很好，而酵母粉则更多地遭到温度和湿度的影响，但是它更安康，因而引荐大家运用酵母做面点。毕竟酵母对人体安康是泡打粉所不能替代的。
注意事项
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切勿抄袭
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本人原创
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