网上也有很多辣炒蚬子的方法，但总是想把自己的经验与大家分享。
食材
1
蚬子 2斤
2
蒜蓉辣酱 1袋
3
大葱 半个
4
干辣椒 1些
5
麻椒 一些
方法/步骤
1
蚬子买回来后，放到淡盐水里1个小时，将沙吐干净。
2
将大葱斜刀切好，小辣椒和麻椒放入盘中备用。
3
锅中放油，先放入小辣椒和麻椒，炒出香味。
4
放入葱段，炒香。因为麻椒吃的时候不好挑出来，所以我就把炒好的辅料都倒掉，剩下余香。
5
加入蒜蓉辣酱1袋，翻炒到有气泡。
6
将蚬子放入翻炒，炒到都裂开嘴了，就完成了。
7
一盘美味的辣炒蚬子做好了，吃起来还是很香的哦！
注意事项
1
炒的时候不用放盐，因为蒜蓉辣酱和蚬子本身就有咸味。
2
要是口味淡的话，可以在炒的时候放一些水。