南瓜饼好吃、易做，且酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。
食材
1
糯米粉 1斤
2
南瓜 2斤
3
白糖 少量
方法/步骤
1
挑选好吃的南瓜，一般长形的南瓜大都好吃。
2
我用了长形南瓜根部那截无瓤（被切掉的那截），是南瓜中最好吃的又甜又面。
3
将南瓜皮削掉，切成小块。
4
盖上盖（防止蒸馏水流到南瓜里），放入锅里蒸熟（大火蒸二十分钟左右）。
6
耐心将南瓜与糯米粉拌匀（我是趁南瓜热时拌入糯米粉的，口感好，但难拌匀，因糯米粉遇热易起疙瘩）。尝下不甜，可加入白糖
7
锅里加热后，放入农家自种的菜籽榨的油，再将南瓜糯米糊，一小勺一小勺舀入锅里，压平，微火加热5分钟左右翻面，再微火加热5分钟左右。