逛超市的时候老是看见卖炖猪蹄的旁边就有卖咸菜的。闻到很香甜的味道就想买。可是,我每次都看到卖咸菜的把上面已经干的咸菜摁到咸菜汁下边,把下面湿的看起来好看的弄上面。看完我就不想买了。我喜欢想向,那么多人过来过去的,这个人搅一下,那个人翻一下,超市的空气也不好,细菌该有多少呢?更何况,咸菜是什么时候制作出来的我也不知道,万一过期了呢?然后我就开始自己试着弄腌咸菜,因为早上上班没有空炒菜只有熬粥的时间。夏天试验了一回不行,坏了,是方法不对。入冬又改变了方法,本来没有想过成功,后来居然成了,还挺好吃的。下面把方法告诉你。 材料:白萝卜(要大颗通白的那种水分比较多) 也可自己加点姜片进去 配料:盐 鸡精 酱油 油 南德调料 花椒 八角 白糖 步骤:1.把白罗卜洗干净，切成条放置两天让表面的水分干掉 2.把白萝卜放进咸菜玻璃瓶（市场上有卖做葡萄酒用的） 3.放一层罗卜撒一层盐和花椒八角，不要太多哦，因为你要撒很多层的 4.把南德调料放进去，放点白糖，鸡精， 5.开始放酱油，最后放油，超市买的油都行 6.盖上盖子，用力摇均匀，让每根罗卜条都有沾到酱油和油 7.12小时后就会发现有好多水分出来，这是罗卜里的水分。每天摇一摇。 8.差不多一个星期就会好的。谢谢！
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