无花果雪崩蛋糕是一道非常有特色的菜品，大家知道无花果雪崩蛋糕怎么做吗？今天就让我和大家一起学习一下吧。
食材
1
鸡蛋 6枚
2
牛奶 110g
3
红茶粉 10g
4
玉米油 60g
5
低筋面粉 100g
6
细砂糖 100g
7
奶油奶酪 100g
8
淡奶油 100g
9
无花果 适量
10
开心果碎 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2
80g牛奶加10g红茶粉微波炉中火半分钟。
3
然后倒在蛋黄碗中，加60g玉米油拌匀。
4
筛入100g低筋面粉搅拌成糊。
5
无水无油容器加入蛋清和适量柠檬汁，加入80g细砂糖，分三次打发。
6
打成的蛋白霜分三次混合至蛋黄面糊搅拌均匀。
7
电饭煲预热5分钟，倒入面糊震荡均匀，蛋糕模式50分钟。
8
奶油奶酪倒入锅中融化。
9
加砂糖、淡奶油、牛奶打发。
10
然后装入裱花袋中。
11
无花果切块。
12
蛋糕脱模倒扣在桌面上。
13
将顶部割掉。
14
中心戳洞挤入奶盖，奶盖挤满蛋糕顶。
15
上面摆上无花果和开心果碎。
16
无花果雪崩蛋糕就做好了。
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