复刻一次曾经风光无限的软欧，经典不愧是经典，不管做了多少次，味道永远都是那么富于吸引力。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 160克
3
糯米粉 70克
4
玉米淀粉 20克
5
可可粉 12克
6
细砂糖 12克
7
盐 2克
8
酵母 2克
9
黄油 10克
10
蔓越莓干 10克
11
核桃仁 10克
方法/步骤
1
将“麻薯馅”材料中的糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶调匀。
2
上锅蒸20分钟，取出后趁热加黄油揉匀（注意不要烫伤手），分成两份揉圆备用。
4
分割成2份滚圆松弛15分钟。
5
麻薯馅取一份擀开。
6
同样将面团取一份擀开，比擀开的麻薯馅要大一圈，然后将麻薯铺在面团上。再放适量蔓越莓干和核桃仁。
7
自上而下卷起来，捏紧收口。
8
做好两个，放在烤盘上。
9
最后发酵40分钟，筛上高筋面粉，割口，放入预热好的烤箱中层，上下火190度20分钟。
注意事项
麻薯馅一定要多蒸一会儿，蒸的时间太短的话，后面操作起来会特别粘手，而且吃起来粉粉的，口感也不是那么好。
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