超柔软的口感，而麻薯QQ弹弹的好吃到爆。看到火遍各大美食网站的抹茶麻薯夹心软欧包，心里早长了草，怎奈没有时间来做。今天终于挤出时间做了一个，我把抹茶粉加在了麻薯里，来了个反做，哈哈，效果不错呀!配方里的主料是面包外皮的，辅料是麻薯馅料的。
食材
1
高筋面粉 250克
2
酵母 3克
3
糖 30克
4
清水 123克
5
鸡蛋 47克
6
黄油 25克
7
盐 3克
8
糯米粉 125克
9
玉米淀粉 35克
10
牛奶 215克
11
糖 50克
12
抹茶粉 2克
13
蜜红豆 100克
14
葡萄干 少许
步骤/方法
1
把主料里除了黄油以外的原料放入搅拌桶，启动搅拌程序揉至扩展状态（大概需要25分钟）
2
加入黄油启动搅拌程序揉至完全扩展阶段，（大概20分钟）盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
3
辅料里除蜜红豆和葡萄干外的原料混合搅拌均匀
4
盖上保鲜膜上蒸锅蒸大约20分钟至熟
5
蒸好的麻薯晾至温热，加黄油揉至完全吸收。（最好带一次性手套来操作）
6
加保鲜膜放入冰箱冷藏
7
面团发酵完毕后， 排气揉匀，分成四份，盖上保鲜膜静置10分钟
8
取出麻薯分成四份
9
把面团放在硅胶垫上洒上干粉擀成长方形
10
麻薯擀的比外皮小一点
11
放上适量馅料
12
慢慢 把馅包紧，不然会有空洞
13
再放到面皮上把面皮包好，整出想要的形状
14
放在烤盘上放置温暖湿润处二次发酵
15
发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路，烤箱预热到190度
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