颜值与美味并存的抹茶麻薯软欧,淡淡的抹茶香配上软糯的麻薯,加上香香脆脆的核桃,那味道,真是没谁了!
食材
1
高筋面粉 200克
2
奶粉 8克
3
抹茶粉 8克
4
水 128克
5
盐 3克
6
酵母 3克
7
细砂糖 12克
8
黄油 12克
9
核桃仁 适量
10
葡萄干 适量
方法/步骤
1
麻薯材料混合痕孝均匀。
2
上锅王鬼蒸15分钟至表面凝固,取出后加入黄油揉匀(小心烫),放凉后冷藏备用。
3
面团材料后油法揉至出膜。
5
分割成2份,滚圆松弛15分钟
6
取一份擀开。
7
翻面,取一半分量的麻薯馅用手拉开铺在上面。
8
放上葡萄干和核桃干。
9
自上而下卷起。
10
依次做好2个,放在烤盘上。
11
最注游哨后发酵40分钟,筛高粉,随意划上刀口,盖上锡纸放入烤箱中层,上下火190度,20分钟。