颜值与美味并存的抹茶麻薯软欧，淡淡的抹茶香配上软糯的麻薯，加上香香脆脆的核桃，那味道，真是没谁了！
食材
1
高筋面粉 200克
2
水 128克
3
牛奶 120克
4
糯米粉 70克
5
玉米淀粉 20克
6
奶粉 8克
7
抹茶粉 8克
8
盐 3克
9
酵母 3克
10
细砂糖 12克
11
黄油 12克
12
核桃仁 10克
13
葡萄干 10克
方法/步骤
1
麻薯材料混合均匀。
2
上锅蒸15分钟至表面凝固，取出后加入黄油揉匀（小心烫），放凉后冷藏备用。
3
面团材料后油法揉至出膜。
4
基础发酵2-2.5倍大。
5
分割成2份，滚圆松弛15分钟。
6
取一份擀开。
7
翻面，取一半分量的麻薯馅用手拉开铺在上面。
8
放上葡萄干和核桃干。
9
自上而下卷起。
10
依次做好2个，放在烤盘上。最后发酵40分钟，筛高粉，随意划上刀口，盖上锡纸放入烤箱中层，上下火190度，20分钟。
注意事项
1
麻薯一定要彻底蒸熟！不放心可以多蒸几分钟，蒸熟透的麻薯揉进黄油后不会特别粘手。
2
抹茶粉用的若竹，颜色更青翠一些，烘烤过程中全程盖锡纸，也就是放进烤箱前就把锡纸盖在面团上，这样颜色就不会变黑了。