牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；同时，牛蛙肉还有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效。今天教大家牛蛙面的做法。
工具/原料
牛蛙
方法/步骤
1
将牛蛙、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、黑胡椒拌匀之后腌至少半小时
2
拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开
3
拿一个锅子，20-30G的高汤调味料配1000G的水（可按比例减少，我这个是两人份的汤底）调匀后大火烧开
4
把尖椒下锅，炒香
5
快速的将牛蛙放入锅内加料酒翻炒，炒到牛蛙变色
6
将汤锅里的热汤取适量倒入锅中煮开，然后加耗油、盐、鸡精、糖、黑胡椒调味
7
最后调一碗水淀粉倒进去勾芡即可
8
然后煮面条，汤底就用煮好的高汤调味料，表面铺牛蛙浇头即可
注意事项
美味营养
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