用破壁机打成了牛肉泥，做了肉酱意大利面，虽然加了番茄酱、胡萝卜、洋葱和黑胡椒粉，据说这是做肉酱意大利面必备的调味品和配菜。对了，还用了上好的黄油，但是，这味道还是不是我的菜，吃起来怎么那么难吃呢？实在是太清淡了，吃了半天，才想起没有一点辣味的饭菜实在是没食欲，不是我做的不好吃，而是我的重 口味的胃在抗议，急忙挖了一大勺的老干妈牛肉酱拌均匀，这样的味道还是比较好吃滴，但是有这样吃意大利面的吗？要是意大利人知道了怎么看呢？？？
食材
1
意大利面 200克
2
牛肉 200克
3
西红柿 1个
4
植物油 适量
5
盐 适量
6
番茄酱 20克
7
黑胡椒粉 2克
8
洋葱 30克
9
胡萝卜 30克
方法/步骤
1
把西红柿、胡萝卜、大蒜切末，洋葱洗净切末
2
牛肉切块
3
牛肉切块
4
锅里加黄油化开
5
加大蒜、洋葱翻炒出香味，加牛肉末翻炒均匀出水分出香味
6
加西红柿、胡萝卜翻炒均匀
7
加番茄酱翻炒均匀
8
加高汤、盐翻炒均匀小火熬制汤汁浓稠
9
加黑胡椒粉
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煮锅加水大火烧开，下意大利面，加入少许盐，大火煮沸，中火煮至面条无硬心，捞出控干水分，加入少许橄榄油将面拌匀
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装入盘中，拌上肉酱拌均匀即可食用
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肉酱意大利面成品图
注意事项
1
意大利面在煮时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲
2
在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱 番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调