松软不腻口,夹层还有小惊喜,点缀的糖桂花散发着淡淡的花香,那是它的蜜语。
食材
1
干桂花 少许
2
糖桂花 少许
3
糯米粉 45g
4
粘米粉 135g
5
水 95g
6
糖 40g
方法/步骤
1
干桂花中加点糖桂花拌匀备用。(可以稍微加点水稀释一下)
2
糯米粉和粘米粉混合后过筛,倒入糖,加水。(水的量可以适当调整,主要看状态,太干的话可能会开裂。)
3
直接用手抓匀。
4
过筛一次。
5
倒一半粉至模具中,抚平。
6
撒上拌好的桂花。
7
再铺一层糯米粉,抚平。大火蒸,三分钟后拿掉模具,再继续蒸17分钟左右。
8
切成小块
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