鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物，但是灰蛋我想大部分人还是很少食用的。有的人说灰蛋就是皮蛋，我觉得它们还是有区别的。下面我就来为大家介绍一下自己在家做的灰蛋，希望我的经验能帮到您！
食材
1
鸡蛋 若干个
2
盐 适量
3
柴灰 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
把准备好的鸡蛋洗净凉干上面的水份
2
在锅中加适量的水并烧开
3
在烧开的水中加入200-250克的盐，把盐开水盛入盆中并放凉
4
准备适量的柴灰放入凉的盐开水中搅拌，就像和水泥一样（若家中没有柴灰，也可以用泥土代替)
5
把鸡蛋放入盆中滚动，让鸡蛋上面都粘上柴泥（每个鸡蛋上面都要沾上柴灰水)
6
把鸡蛋放入坛中盖上盖子，等到10-17天即可拿出来洗净鸡蛋上面的柴泥，蒸煮都可以
注意事项
1
柴泥不要搅的太稀，这样粘不到鸡蛋壳上面！
2
盐是根据鸡蛋的多少来放置，太多的话会很咸！