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食材
1
牛肉 一斤
2
盐 适量
3
葱姜 50克
4
草果 一个
5
小香 一勺
6
桂皮香叶大料 10克
7
料酒 一勺
8
酱油 两勺
9
白糖 半勺
10
辣椒面 一勺
11
芝麻 一勺
12
花椒粉 一勺
13
辣椒圈 半勺
方法/步骤
1
牛肉清洗干净
2
下锅焯水，煮出血沫，捞出。
3
锅中换水，放入焯好的牛肉。
4
放料酒盐葱姜桂皮草果小稥香叶大料花椒酱油
方法/步骤2
1
大火烧开转小火一个小时出锅。
2
捞出切条，
3
下油锅开炸，炸出水分捞出
方法/步骤3
1
到点多余的油。
2
放芝麻辣椒面花椒粉小米辣
3
下入炸好的肉段，加入盐白糖拌均匀出锅。
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