中秋在家，只怪天公不作美啊，哗哗的下，好吧，那就在家自制美食，贴个秋膘吧冰箱的存货很多，找出了猪肉和韭菜，做个锅贴步骤很简单，好吃的锅贴制作除了馅料外，还需要特别注意的是在煎制之后的焖制，火候控制非常关键1.和面2.一半用凉水，一半用开水3.热面团和凉面团中和揉成面团4.用湿布盖住醒发10分钟5.调陷6.擀皮7.包锅贴，两端不捏死8.煎制锅贴，底部发黄了后锅内倒水没过锅贴9.盖盖焖至锅里嘎吱响时即可
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