2个窍门让锅贴更酥香多汁的-四喜锅贴
工具/原料
用料:肉馅、马蹄、韭菜、香菇、生姜蒜、花椒水、耗油、盐、锅贴皮
四喜锅贴的做法
1
肉馅、马蹄、香菇、生姜蒜如图处理好；
2
加入适量耗油、盐调味，一边搅拌一边加入花椒水（花椒煮水，剔出花椒）；
4
包法如图所示,如果面皮太干,可以用蛋液或者清水封口：
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平底锅放入适量油,放入包好的锅贴煎一会,倒入面粉水,盖上盖子,中火烧开小火煎至水干即可。
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