清热解暑，茄子一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。家常菜好吃！
食材
1
茄子 2个
2
大蒜 4瓣
3
精盐 3克
4
味精 5克
5
黄豆酱 10克
方法/步骤
1
准备茄子
2
锅中放油煎茄条
3
煎软茄条
4
放入黄豆酱
5
添适量水烧开炖茄子
6
炖八成熟放入蒜末
7
放入精盐和味精调味
8
炖软烂关火
注意事项
1
炖的时候要多加一些水，小火慢炖
2
尽量用长茄子做，调料根据个人口味调整
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