茄子是常见蔬菜之一，软绵的口感让很多人都很喜欢吃，今天分享一个很简单的方法，就能做出好吃的蒜香茄子。
食材
1
茄子 1个
2
大蒜 3-4颗
3
姜 少量
4
香菜 少量
5
生抽、盐 适量
方法/步骤
1
将茄子破开四块。
2
放入蒸锅中蒸10-15分钟，表面可刷一点油
3
可以用筷子戳一下，发现已经软了就可以了。茄子装盘，用筷子将蒸好的茄子稍微拨开一些。
4
将蒜和姜拍碎备用
5
锅烧热放油，将蒜、姜过油，加适量盐、生抽，少量老抽提色。
6
加少量水，煮开后即可关火了。
7
将煮好的汁均匀撒到茄子上就完成啦
注意事项
吃辣的放一些辣椒更好吃！
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