茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分
方法/步骤
1
准备配料，人多的话要翻倍。
2
茄子去蒂洗净对半切开，防盘里准备下锅蒸。
3
蒸茄子的过程把蒜砸成蒜泥，砸蒜的过程中加点盐，会更粘一些。
4
蒜泥中加醋、味极鲜、一点香油、一点盐。
5
一勺麻汁，2勺温水，搅拌均匀，目的是稀释。
6
稀释后的样子。
7
浇上配好的蒜汁和麻汁。拌一拌开吃。
注意事项
不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃
多语言展示
当前在线：1228今日阅读：23今日分享：25