酸荞头炒肉片是一道非常美味好吃的家常菜，今天用自己腌制的酸荞头搭配肉片爆炒，做出来的成品带着荞头独特的香味，味道非常棒，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
瘦肉 250克
2
酸荞头 100克
3
姜蓉 适量
4
姜丝 适量
5
生抽 1小勺
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
2
这些酸荞头是自己腌制的，甜酸适度。
3
热锅下油，放姜丝进去爆出味来，然后放肉片进去。
4
大火翻炒至金黄色，然后放酸荞头进去。
5
和肉片混合翻炒一下，然后下1小勺生抽进去。
6
翻炒30秒左右就可以出锅了。
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