饺子，饺子百吃不厌。今天我给大家介绍韭菜肉饺子的家常做法。
食材
1
面粉 3碗
2
韭菜 1.5斤
3
肉 1斤
4
盐 两小勺
5
食用油 适量
6
味精 适量
7
五香粉 适量
8
香油 适量
9
酱油 两勺
10
葱 一颗
方法/步骤
1
准备好的面粉放入盆中，倒入水搅拌面，将面融合在一起，揉成面团后，然后醒面。
2
韭菜摘好洗干净，控水。控好水后，把韭菜切碎，放入盆中。
3
把肉洗净，切成小块放入碗中。锅洗净蒸干放入油，放入葱花爆香，放入肉块翻炒，加入酱油入味即可。
4
把炒好的肉块放入韭菜盆中，再依次加入油，盐、五香粉、味精和香油，搅拌均匀。多搅拌几次。
5
面醒好后，切块。揉成一个圆形的长条。把长条切成小块。
6
压扁小面团，用擀面杖擀成圆形的饺子面片。
7
用小勺挖适量的菜，放入面皮上。把四周捏紧。饺子包好后，放到饺子板上。
8
锅内放水，大火煮开。煮开后开始下饺子，把饺子放入锅后，贴锅边搅动饺子，后盖上锅盖，继续煮。
9
锅开后轻轻搅动，饺子浮上水面，饺子肚鼓起。即可。
10
饺子盛入盘中，美味的饺子就可以吃了。
注意事项
根据人员的进食量进行调整。
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