鲫鱼中含有丰富的蛋白质，并且能够补充人体缺乏的钙质，豆芽中含有丰富的维生素B2，豆芽鲫鱼不仅营养丰富，而且味道鲜美。
食材
1
鲫鱼 1条
2
豆芽 250g
3
葱 3根
4
油 7ml
5
酱油 1勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
8
醋 2勺
方法/步骤
1
把鲫鱼清洗干净后放入盘中。
2
洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火档，
3
等锅中的油烧到六成热的时候，把鲫鱼放入锅中，调到中小火档。
4
不要翻动，等到鱼接触锅底的那一面煎成黄色的时候，把鱼翻面，再接着炕鱼的另一面。
5
过一会儿后，等鱼的另外一面也变成黄色的时候，
6
在锅中加入1勺酱油，2勺醋，
7
把盘中的葱倒入锅中，
8
再在锅中加入200ml左右的水，
9
加入调料南德1勺。
10
盖上锅盖后。等水烧滚后，把豆芽倒入锅中，盖上锅盖。
11
等到锅中的汤汁变得比较粘稠的时候，在锅中加入1/3勺盐。
12
盛起，装入盘中。
注意事项
小心有鱼刺。
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