妈妈做的鱼，简单的食材，简单的做法，味道一绝，所以无论去哪吃鱼，都感觉没有妈妈做的好吃，有时候不屑一吃。尤其是孩子超级爱吃。
食材
1
黄花鱼 2条
2
姜 6-8片
3
葱 半根
4
蒜瓣 3-5个
5
醋 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
8
五香粉 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
黄花鱼两条，洗干净，切斜纹备用，为了更放入味。
2
葱姜蒜切好备用
3
醋、料酒、酱油备好
4
锅里放油，晃开，使锅周围都均匀沾上油
5
锅底摆入姜片，稍微加热，这样弄的目的是为了让鱼不粘锅底
6
将黄花鱼倒入锅里，简单煎炸一下，可轻轻用铲子拨弄一下，不粘锅就行，如果怕鱼炖碎了可以不翻面
7
煎炸过程中将白醋均匀倒在鱼身上，醋稍微多一些为好，这是关键
8
倒完醋紧接着倒入适量料酒
9
紧接着倒入酱油，撒入葱蒜
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添适量水，放五香粉、盐
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盖盖子大火烧开，小火慢炖，待汤稠时开吃，一盘香喷喷的炖黄花鱼就完成了！
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