黄花鱼就红烧的好吃，只有冰鲜的，很少看到活在眼前的，所有只有红烧的份，清蒸感觉不够鲜。
食材
1
黄花鱼 1条500g左右
2
姜 3片切丝
3
料酒 1勺
4
葱 半根
5
盐 适量
6
生抽 1勺
7
老抽 一点点就行主要调色
8
蒜 3瓣
9
青椒 1个
方法/步骤
1
先把鱼杀好洗干净，我的是买的时候就叫人帮忙杀好的，回来洗干净就行，不要内脏啊。(洗干净在背上划3刀，为了等下更入味)抹点酒加盐，去腥。
2
切好配料
3
多热点油加点盐为了不渐锅
4
煎至两面金黄色才行，注意火要小点，别太大了会焦的。
5
煎好了把鱼放旁边点，把配料全放下去炒出味，然后加半碗水，放老抽，酱油，盐。
6
把该放的都放了煮一会儿，留点汁起锅。??不要太好吃了。??????
7
出锅成品??