从小就爱吃鳕鱼，今天学了一道麻辣鳕鱼的做法今天教给大家
食材
1
鳕鱼 2条
2
葱 1根
3
姜 2片
4
蒜 2瓣
5
花椒 适量
6
香菜 1根
7
油 8克
8
料酒 3克
方法/步骤
1
把鳕鱼解冻收拾干净控水。
2
准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。
3
起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。
4
油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。
5
锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。
6
放入葱、姜、蒜、花椒粒。
8
锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟。
9
汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。
10
出锅装盘，上面撒点香菜提味。