回锅肉的正宗做法
食材
1
五花肉 500g
2
青椒 2个
3
红椒 1个
4
豆瓣酱 适量
5
蒜苗 适量
方法/步骤
1
主料准备好
2
锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3
煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4
将五花肉切薄片
5
青红椒切小段蒜苗切小段姜切片，蒜拍碎
6
锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
7
到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺豆瓣酱
8
放入青红椒翻炒
9
最后放入蒜苗，炒至断生出锅
注意事项
注意火的大小
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