......
食材
1
芝士 125g
2
淡奶油 80g
3
蛋黄 1g
4
咖啡酒 30g
5
糖 40g
6
咖啡粉 15g
7
手指饼 适量
8
可可粉 适量
方法/步骤
1
东西都准备好，手指饼提前做好
2
蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态
4
将芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入上一步的蛋黄液体
5
淡奶油打至六分发，缓缓流动即可
6
将芝士蛋黄糊和淡奶油混合。此为提拉米苏糊
7
将咖啡粉溶于咖啡酒里，加入咖啡粉是为了让成品中的咖啡味道浓厚一些，如果只有咖啡酒，吃的时候就没有咖啡味
8
取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子，因为这个不加吉利丁，所以得有容器
9
倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼
10
最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，这样才好看。入冰箱冷藏6小时，或者过夜即可。吃前筛上可可粉
注意事项
个人觉得如果买不到芝士的话，可以用奶酪来代替
上一篇：简单几步做出美味甜品【提拉米苏】
下一篇：怎样做温馨的提拉米苏