南方即便是肉汤也都是清汤，不会沾一滴的酱油，而东北菜吃的就是酱香味，呵呵，连汤也不能放过。
工具/原料
1
主料：
2
配料：
方法/步骤
1
半只鸡斩块后汆烫洗净浮沫，沥干水分
2
干香菇温霜膨水泡发，洗净后恩肥露控水
3
葱切段，姜切片，蒜拍扁
4
土豆削皮后切滚刀块
5
热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段英民
6
放入鸡块炒匀
7
加入老抽，糖，花雕酒炒香
8
加入发好的香菇
9
加入土豆块
10
加入水没过食材
注意事项
喜欢喝汤可以炖更久些