黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，在众多做法中，凉拌黄瓜最能保持黄瓜原有的营养，而且夏天吃起来倍感凉爽，是一道非常受欢迎的菜肴，具体做法如下。
食材
1
黄瓜 400g
2
食盐 5g
3
醋 10g
方法/步骤
1
取黄瓜一条，将它洗净；
2
将黄瓜去掉皮放在干净的砧板上备用；
3
用洗净的刀将黄瓜切成小段；
4
将小段黄瓜继续改刀切成细条，然后用刀拍一下；
5
将刀拍黄瓜放在盘中；
6
加入适量食盐；
7
加入适量醋；
8
让黄瓜腌一会后，就可以享用香脆凉爽的凉拌黄瓜了。
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