食材
1
鸡蛋 10个
2
牛奶 125克
3
细砂糖 125克
4
低筋面粉 167克
5
玉米油 100克
6
盐 1.67克
7
白醋或柠檬汁 少许
8
温度 150°
9
时间 60－70
方法/步骤
1
做金版大小的油纸边，用纸板加高
2
在比26金盘稍大一些的烤盘中加入适量水，放入烤箱150°预热
3
100g玉米油加热至60－80°，冒泡再稍微加热一会的程度，倒入低粉中搅拌均匀
4
倒入125克牛奶搅拌均匀
5
同一方向搅拌均匀
6
再次加入剩下5个蛋黄
7
厨师机打发
8
最后20分钟一定要盯着看上色哦。我这个52分钟被迫出炉
9
没冷就迫不及待想吃了，芝士还是流动的哦
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