烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用电饼铛来烤，很方便！
食材
1
冷面 2片
2
鸡蛋 2个
3
香肠 4根
4
色拉油 少许
5
番茄沙司 1勺
6
蒜蓉辣酱 1勺
7
韩国拌饭辣酱 1勺
8
砂糖 1小勺
9
白醋 1勺
10
鸡粉 少许
11
甜面酱 1勺
12
葱 1棵
13
芝麻 少许
14
孜然粉 少许
步骤/方法
1
网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下
2
准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
3
取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
4
混合均匀成调味汁
5
电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热,预热结束，刷上少许色拉油
6
放入冷面，同时可以把香肠也放入
7
在冷面上放入一个鸡蛋
8
用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱
9
稍稍凝固后把冷面翻面
10
刷上调味汁
11
撒上孜然粉、葱花
12
放上火腿肠
13
卷起，在表面再刷一层调味汁
14
取出，切块食用
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