今天这里介绍一道很特别的小吃--烤冷面，食材比较特殊，很多人可能都没听说过，现在网上购物很方便，而且有相应的搭配配料，有相应的做法介绍，今天这里简单自己做烤冷面的做法，有兴趣的可以看看。
食材
1
烤冷面 2~4片
2
鸡蛋 2个
3
搭配酱 2包
方法/步骤
1
准备若干烤冷面，如果没听说过，可以上网购买，搭配相应的配料。
2
准备平底锅，清洗干净，沥干水渍，然后加入适量油，抹匀。
3
将冷面放入平底锅，控制油温，大概在120摄氏度，将其摊平。
4
准备一个鸡蛋，将其磕破倒入冷面顶部，同样将鸡蛋摊平，煎成型。
5
将冷面翻一边，煎一会后，加入搭配的冷面配料和配酱，将其抹匀。
6
翻转两侧煎投，然后沿着竖直方向三段式对折，盛出放入盘中。
7
准备一把小刀，将其清洗干净，然后将烤冷面切成小段，完成烤冷面制作。