辣椒炒烤肠是由黄色的胡萝卜，红色的辣椒和绿色的辣椒作为配菜，烤肠作为主材搭配的一道家常菜。它色彩亮丽，食欲感极强，是一道简单易做的家常菜。它还含有丰富的维生素，蛋白质和胡萝卜素等营养物质，多吃对我们的身体有很大的好处。
食材
1
烤肠 300克
2
青椒 30克
3
红辣椒 30克
4
胡萝卜 50克
5
食用油 少量
6
蒜 少量
7
盐 少量
8
调料 少量
9
姜 少量
方法/步骤
1
把准备好的烤肠切成丁，放在盘里准备好
2
姜蒜切片
3
胡萝卜切成丁，辣椒切成像胡萝卜一样的块状
4
锅烧热，放入食用油烧热，把姜蒜倒进去翻炒
5
姜蒜出味后，倒进胡萝卜，
6
胡萝卜到六成熟时，倒入辣椒
7
胡萝卜，辣椒炒到八成熟时，到入烤肠
8
翻炒后加入盐，调料，盛盘
注意事项
1
胡萝卜不易熟，要先炒，
2
油不要给太多，胡萝卜，辣椒都不进油
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