双皮奶制作方法，简单而且营养好吃，希望对大家有帮助。
食材
1
牛奶 125ml
2
鸡蛋 2粒
3
糖 20g
方法/步骤
1
将蛋黄蛋清分离。双皮奶只需用到蛋清。
2
将牛奶和糖一起用中火煮沸。使糖完全融化。（注意不要把牛奶烧焦）
3
将牛奶倒入碗中放凉。直至表面形成一层奶皮。
4
将牛奶倒入另一个容器里，注意不要把奶皮弄破。加入蛋清，并用打蛋器打发。
5
将打发的蛋清牛奶混合液过滤倒回刚才的碗里。（过滤可排除杂质和气泡，使双皮奶更细腻。）
6
用保鲜膜封住碗口，放入锅中。中火蒸十分钟左右。
7
将双皮奶冷藏10左右就大功告成了。可以配合水果一起吃，口感更好。