在家自己这样做锅包肉，简单的美味是一天的幸福！
食材
1
红肉 适量
2
淀粉 适量
3
色拉油 适量
4
白糖 适量
5
白醋 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
胡萝卜 适量
11
蒜 适量
方法/步骤
1
将肉切成大片。
2
肉盛入容器，加适量淀粉。
3
加入适量水。
4
加入勺色拉油。
5
搅匀，抓匀。
6
调汁，碗中放一勺白糖。
7
加一勺白醋。
8
加入少许盐。
9
加入老抽调色。
10
搅匀，备用。
11
另准备葱丝、姜丝、胡萝卜丝、蒜片。
12
起锅烧油。
13
油温五成热放入搅匀的肉片。
14
炸至定型捞出。
15
油温再次升高，进行复炸。
16
炸好的捞出，加入料汁。
17
加入葱、姜、胡萝卜丝，蒜片进行翻炒，炒上一会即可出锅。
注意事项
进行复炸时将锅包肉炸熟。
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