夏天一盘凉拌菜实在是爽歪歪呀下面推出麻酱凉拌豆角
食材
1
豆角 2000g
2
麻酱 20g
3
蒜瓣 一头
4
盐 适量
方法/步骤
1
将豆角放到流水下冲洗三分钟左右，然后放到盐水中浸泡
2
将洗好的豆角放到锅里，注入适量水，开水炒开，此步骤忘记拍照了
3
将开锅的豆角捞出，放入冷水中浸泡，用来加速冷却，而来使豆角口感更有嚼劲
4
蒜瓣去皮，清洗，使用蒜臼子捣碎
5
麻酱比较粘稠，所以讲麻酱放入碗内，使用适量冷开水兑开
6
豆角凉凉以后，切成三公分左右的小段
7
最后选择一个小盆，将豆角、蒜泥、麻酱汁拌匀，装盘即可，喜欢吃辣的可以放适量辣椒油
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