京酱肉丝是一道传统的家常菜，主要制作食材是猪里脊肉，调料是甜面酱、白糖、料酒等，通过大火烧制而成。这道菜很受小朋友喜爱
食材
1
猪里脊肉 适量
2
大葱白 适量
3
料酒 适量
4
甜面酱 适量
5
白糖 适量
6
盐巴 适量
7
鸡蛋 适量
8
淀粉 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
猪里脊肉切丝，加入鸡蛋清，料酒，盐巴，淀粉腌制少许
2
大葱白洗净切丝备用
3
锅内加油烧热，倒入肉丝炒至变色后捞出
4
锅留底油，加入甜面酱略炒，鸡精、糖翻炒
5
待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。
6
装盘后，把葱白洒在上面即可