滑爽好吃的凉鱼子，最适合我们在这炎热的夏天享用了，吃着特别的过瘾，今天小编爱说美食来分享一下：怎么做滑爽好吃的凉鱼子？步骤如下。
食材
1
凉鱼子 适量
2
韭菜 适量
3
食油 适量
4
食盐 适量
5
醋 适量
6
鸡精 适量
7
凉开水 适量
8
橄榄油 适量
方法/步骤
1
买来的凉鱼子，洗净控水备用。
2
把控好水的凉鱼子装盘备用。
3
把洗净的韭菜切成如下的形状备用。
4
锅中放适量的植物油，等油6成热时，倒入切好的韭菜搅炒均匀。加入适量的食盐继续炒烧。
5
最后放适量的鸡精，搅拌均匀，出锅装一个合适的容器里。
6
把炒好的韭菜加入凉鱼子上面，搅均匀。
7
把调好的汁搅拌均匀（调汁里面可放自己喜欢吃调料），放置10分钟左右。
8
最后，把上面的调汁倒入，并且搅拌均匀即可享用哦。
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