酸辣粉
食材
1
红薯粉 200克
2
豌豆尖 200克
3
猪油 一勺
4
蒜泥 一勺
5
姜末 一勺
6
花椒粉 一勺
7
辣椒面 一勺
8
酱油 两勺
9
醋 两勺
10
葱花 一勺
11
酥黄豆 两勺
12
榨菜末 一勺
方法/步骤
2
第二步，取出一只碗，依次加入猪油，蒜末，姜末，辣椒面，花椒面，酱油，醋，铺上豌豆尖，均匀淋上开水作汤底。
3
第三步，取出一只锅，倒入清水，开大火，水烧开后，倒入泡好的红薯粉，煮至透明后，取出一只漏勺，捞出红薯粉，装入碗里，搅拌均匀，撒上榨菜末，葱花，酥黄豆，即可食用。
注意事项
一边在锅里烧水煮红薯粉，一边准备汤底
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