藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
棒骨一根，切断，凉水下锅，不盖锅盖，水开以后煮开盖煮10分钟。与此同时，汤锅里做开水。
2
煮开水焯棒骨的时间，洗净藕，去皮切块，撒少许盐拌匀。
3
棒骨焯好用热水洗净，然后放进刚才做热水的汤锅里开始煲汤，同时放进两片姜。刚开始的十分钟还是开盖，还会有血沫出现，撇走
4
汤清亮才好
5
小火煲到棒骨熟。
6
然后放入藕块，煲煮到藕粉糯，按口味加盐即可。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁