老爸每年就喜欢吃腊肉，腊肠这类腌制食物，而这类腌制食物又和其他咸菜不一样，不是平时想做就能做出来。必须在冬至的时候，腌制才行，过就季节就做不成了。因此老爸总是喜欢做的多多的，放在冰箱里不会坏，等到夏天的时候，想吃腊肠还可以吃到，好比现在，我就做了腊肠炒黄瓜。
食材
1
腊肠 2根
2
黄瓜 1根
3
盐 少许
4
油 少许
5
耗油 少许
6
胡椒粉 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
黄瓜皮如果不喜欢吃可以去掉，有人不太喜欢黄瓜皮的口感，觉得稍显生硬。但我还是留下了，因为黄瓜皮营养价值高。
2
洗净后，切成条形状，不要切成菱形的，切菱形的口感并没有条形状好吃。
3
香肠可以先焯水，这样清洗的更干净，也能让香肠焯个半熟。要先焯水之后，再切成片状。
5
再把黄瓜片倒入锅中，一起翻炒 。 因为香肠焯过水，已经是半熟品，也容易熟的。
6
撒入少许的盐，香肠的味道是之前调好的，现在需要入盐的只有黄瓜，所以盐要少给。
7
再加入耗油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀就可以出锅了。
8
香喷喷的香肠炒黄瓜就做好了，配上一碗米饭，真的下饭哦！
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