一个亲戚送了些自制的广式腊肠，试吃了几次，感觉味道挺不错，很喜欢这种有少许甜味和酒味的腊肠。不同的地方有不同的口味，川味的腊肠吃起来是麻辣的，湘味的有些是熏制的，都很喜欢，也都各有特色。
食材
1
黄瓜 200克
2
腊肠 150克
3
油 适量
4
盐 适量
5
蒜 适量
6
蚝油 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
把黄瓜用勺子刮去瓜瓤。
2
黄瓜洗净切丝。
3
腊肠用刷子把表面边刷边用流水洗干净。
4
腊肠斜刀切片。
5
大蒜切小块。
7
把大蒜加入炒出香味。
8
加入黄瓜翻炒。
9
最后调入蚝油。加入适量生抽和盐翻匀入味即可。
注意事项
1
腊肠在煸炒时会出油，所以放油时要比平时略少一些。
2
黄瓜不要炒太久了，稍微翻炒几下便可，半生半熟的吃起来脆脆的，如果是嫩黄瓜的话也可以不去瓤。